Gesundes Schulessen für Berlin
Seit 2020 kochen wir mit 40 SECONDS Kids täglich frisch, ausgewogen und abwechslungsreich für Berliner Schulen. Mehrere Tausend Schulessen werden jeden Tag ausgeliefert, die durch abgestimmte Nährstoffe die Entwicklung und die Leistungsfähigkeit der Kinder unterstützen. Bei der Auswahl unserer Zutaten für die Schulverpflegung berücksichtigen wir die höchsten DGE-Qualitätsstandards und achten auf altersgerechte Gerichte, die schmecken.
Ausgewogene Schulverpflegung mit Geschmack und Abwechslung
Unser Schulessen ist reich an Nährstoffen wie Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen, um die Energie und Leistungsfähigkeit der Schülerinnen und Schüler zu unterstützen. Die ausgewogene Ernährung beinhaltet eine Vielzahl abwechslungsreicher Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, mageres Fleisch und hochwertige Milchprodukte.
Der Schulcaterer mit Leidenschaft für Gastronomie
Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig. Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht. Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein. Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft. Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala. Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung – der Anspruch ist immer derselbe.
Liebe Eltern,
Kinder sollen sich viel bewegen und das Richtige essen und trinken. Häufig lassen Kinder jedoch das Mittagessen in Ihrer Schule ausfallen, dabei ist gerade für Kinder ein ausgewogener, fettarmer und vielseitiger Speiseplan und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.
Deshalb kommt bei uns bunte Vielfalt auf den Teller, und unsere Produkte kommen überwiegend aus biologischem Anbau und ökologischer Tierhaltung. Wir legen viel Wert auf regionale und saisonale Produkte und verwenden ausschließlich Fisch aus nachhaltigem Wildfang und verantwortungsvoller Zucht. Wir nutzen nur Lebensmittel von Herstellern, die bei ihrer Produktion die „Ohne-Gentechnik“-Kriterien einhalten.
Als Eltern können Sie die Teilnahme Ihres Kindes am Schulessen selbstverständlich frei entscheiden. Wir ermutigen Sie jedoch, von diesem Angebot Gebrauch zu machen, da die gesunde Ernährung einen wichtigen Beitrag zur schulischen Leistungsfähigkeit und zum Wohlbefinden Ihres Kindes leistet.
Bärenstarke Rezepte zum Nachkochen zu Hause.
Mit Radio TEDDY präsentieren wir wöchentlich immer Montags um 09:25 Uhr und 12:25 Uhr was 40 SECONDS Kids Schulessen so lecker macht. Und für Eltern haben wir Tipps und Rezepte von unseren Küchenchefs, wie man sich gesund und trotzdem wohlschmeckend ernähren kann. Alle Rezepte sind nach Ausstrahlung bei Radio Teddy und auf unserer Rezeptseite als Download verfügbar.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Um an der Schulverpflegung von 40 SECONDS Kids an Ihrer Schule teilzunehmen, ist eine kostenlose Online-Anmeldung bei uns zwingend erforderlich – seit dem 11. August 2020 auf Anweisung und als Vorgabe des Berliner Senats auch Kinder mit einer Anmeldung im Hort der Grundschule.
Ohne eine Online-Anmeldung und Online-Bestellung von Mittagessen bei uns, können wir leider kein Mittagessen für Ihr Kind zur Verfügung stellen – dies gilt insbesondere für das sogenannte „elternkostenbeteiligungsfreie“ Mittagessen für die Klassen 1 bis 6 seit dem 01. August 2019.
Die Kündigung muss schriftlich erfolgen. Entweder per E-Mail oder auf dem postalischen Weg.
Sie brauchen Ihr Kind nicht extra als Vegetarier anmelden. Wir bieten jeden Tag eine vegetarische Variante an.
Sollte Ihr Kind von der 6. auf die 7. Klasse (Sekundarstufe I) wechseln kann das Kundenkonto bestehen bleiben. Sie bekommen allerdings einen neuen Zusatzvertrag, da Sie ab der 7. Klasse selbst zahlen müssen.
Wenn Sie bis dahin eine Dauerbestellung hatten, wird diese aus dem System genommen und auf Einzelbestellung umgestellt.
In dem Zusatz / Neu-Vertrag müssen Sie eine gültige Bankverbindung mittels SEPA-Mandat abgeben.
Wenn Sie Nutzer eines Berlin-Passes sind, können Sie diesen zusätzlich einreichen. Für den Zeitraum der Gültigkeit fallen dann keine Gebühren an.
Essensbestellungen können bis 18:00 Uhr am Werktag vor der gewünschten Speiseausgabe getätigt werden.
Stornierungen müssen bis 09:00 Uhr morgens am Tag der Speiseausgabe vorliegen.
Die Bestellung und Stornierung können Sie ganz bequem in Ihrem Online-Portal (40 Seconds Kids Anmeldeportal) vornehmen. Notfalls können Sie dies auch per E-Mail oder Telefon bei uns stornieren.
Nein, Sie müssen Ihr Kind in den Ferien nicht abmelden. Wenn die Schule oder ganze Klasse komplett geschlossen ist (Ferien, Betriebsschließung, Bauarbeiten, Ausflüge) meldet das die Schule an.
Wenn es individuelle Fehlzeiten oder Krankheiten Ihres Kindes sind , müssen Sie das Essen entsprechend im Online Portal abbestellen (40 Seconds Kids Anmeldeportal). Notfalls können Sie uns auch per E-Mail oder Telefon erreichen.
Die Preise und die Subventionierung von Schulessen sind gesetzlich im Schulgesetz und Sozialgesetz festgelegt.
Für alle Grundschüler/innen bis einschließlich der 6. Klasse ist das Mittagessen in Berlin kostenlos.
Für Schüler/innen ab der 7. Klasse (Sekundarstufe I) beträgt der Preis für eine Portion aktuell 4,36 €.
Wir bieten Sonderkost für Schülerinnen und Schüler in den Grundschulen an. Anbei der entsprechende Meldebogen. Dieser muss bei der Anmeldung vorliegen (+ Ärztliches Attest).
Meldebogen zur Bereitstellung einer Sonderkostform
P.S.: Generell verwenden wir kein Schweinefleisch.
Alle aktuellen Speisepläne sind im Online-Bestellsystem Ihrer Schule abrufbar, nachdem Sie sich mit Ihrer Kundennummer und Ihrem Passwort angemeldet haben.
Diese hängen außerdem an den Schulen aus.
Unser Kochverfahren "Cook & Chill"
Für mehr Vitamine, mehr Gesundheit & mehr Geschmack.
Mit dem bewährten Cook & Chill-Verfahren (bedeutet „Kochen und Kühlen“) wird unser Schulessen zu etwa 90 Prozent fertig gegart und anschließend unmittelbar im „Schockkühler“ auf unter 4°C runtergekühlt. Die schonende Herstellung sorgt für hundertprozentigen Geschmack und hygienische Sicherheit (gemäß HACCP-Konzept). Das Gemüse bleibt knackig und frisch und die natürliche Farbe erhalten, bevor es für den Transport verpackt wird. Dabei wird die Speisenzubereitung und -ausgabe räumlich und zeitlich getrennt. Die Kühlkette (unter 4°C) muss bis zum Regeneriervorgang in der Einrichtung lückenlos eingehalten werden.
Wir kombinieren Cook & Chill Gerichte mit frischen Komponenten.
Dadurch erreichen wir Abwechslung und die Abdeckung des erforderlichen Vitaminbedarfs.
Nachdem die Speisen gekocht wurden, wird der Garprozess vorzeitig unterbrochen und innerhalb von 90 Min. auf unter 4°C gekühlt.
Bei durchgehender Kühlung auf unter 4°C können die Speisen bis zur Ausgabe ohne Qualitätsminderung gelagert werden.
Die Speisen werden kurz vor der Ausgabe auf eine Verzehrtemperatur von mind. 65°C regeneriert.
Bon Appetit!
Unser Qualitäts-Versprechen
Als Partner der Schulen stellen wir sicher, dass sowohl die DGE-konforme Qualität unserer Speisen als auch damit verbundenen Service-Dienstleistungen und somit die Zufriedenheit unserer Kunden stets gewährleistet ist. Unser Qualitätsmanagement umfasst kontinuierliche Maßnahmen zur Planung, Steuerung und Optimierung aller Prozesse anhand der definierten Anforderungen an das Schulessen.
1. ACT
- Regelmäßiges Treffen vor Veröffentlichung des Speiseplans mit der Schülervertretung
- Aktionstage/-wochen, um Neues zu probieren und den Geschmack anderer Kulturen unter den Schülern zu wecken
- Aktionstage/-wochen, um Neues zu probieren und den Geschmack anderer Kulturen unter den Schülern zu wecken
2. PLAN
- Spezifische Vorgaben der jeweiligen Schule werden in den Speiseplan integriert
- Entwicklung eines darauf abgestimmten Leitfadens
- Entwicklung eines darauf abgestimmten Leitfadens
3. DO
- Regelmäßiger Austausch mit Schulleitung und Lehr- / Hortpersonal, um Einschätzungen einfließen zu lassen
- Regelmäßige Entwicklungsgespräche mit Ausgabekräften & ggf. Elternvertretern
- Regelmäßige Entwicklungsgespräche mit Ausgabekräften & ggf. Elternvertretern
4. CHECK
- Qualitätsmanagement vor Ort durch unsere Ausgabemitarbeiter
- Einbindung eines QR-Codes auf dem Speiseplan für die Bewertung durch die Schüler
- Einbindung eines QR-Codes auf dem Speiseplan für die Bewertung durch die Schüler
Schulessen mit frischen, regionalen und saisonalen Zutaten
Wir verwenden hochwertige, frische und saisonale Zutaten und achten darauf, dass unsere Mahlzeiten frei von künstlichen Farbstoffen, Aromen und Konservierungsstoffen sind. Wir arbeiten eng mit lokalen Lieferanten zusammen, um sicherzustellen, dass wir die besten Zutaten erhalten, den ökologischen Fußabdruck reduzieren und einen Beitrag zur Unterstützung der lokalen Wirtschaft leisten.
ANMELDUNG
Damit wir Ihr Kind mit Schulessen versorgen können, melden Sie sich bitte über unsere Bestellplattform an. Auch wenn ihr Kind in der 1.-6. Klasse ist (oder bei höheren Klassen über einen BUT-Pass verfügt) und die Kosten dementsprechend vom Senat getragen werden, müssen wir mit Ihnen direkt einen Vertrag abschließen.
Folgende Schulen haben ein gesondertes Bestellsystem. Der folgende Button führt zwar zum Bestellsystem. Die Registrierung muß allerdings vorab durchgeführt werden.
Canisius Kolleg:
Bitte wenden Sie sich an das Schulsekretariat. Die Verwaltung läuft direkt über die Schule
Arndt-Gymnasium + Catholic School Liebfrauen:
At the beginning of the school year, the registration information and ID cards are always distributed directly by the school. For organizational reasons, a single delivery is not possible here. If your children start school after the start of the school year or if you have lost your ID card, please send us an email to schulessen@40seconds.de .
