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Chief Steward (m/w/d) für 40 SECONDS Kids

  • 40 SECONDS Kids
  • Westhafenstraße, Halle 1/, Sektor B, 13353 Berlin,

Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Einteilung der Spüler, Erstellung der Dienstpläne nach Anforderung
  • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Spülküche
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Stewarding
  • Kontrolle der Spülergebnisse
  • Verantwortlich für die Reinigung aller Arbeitsgeräte in Küche und Lager
  • Bestellung von Putz und Reinigungsmittel für Produktionsküche, Spülküche, Satelliten, Mensen
  • Verantwortlich für Lagerhaltung der Gastroformen etc.
  • Verantwortlich für die Müllanlage
  • Verantwortlich für die Reinigung aller Arbeitsbereiche: Küche, Lager, Wege, Außenbereich, Personalräume
  • Verantwortlich für Arbeitskleidung (Annahme Wäscherei, etc.)

Profil

  • Selbständige, strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft und „Hands on“ Mentalität
  • Lösungsorientiertes Denken und Handeln
  • Teamgeist und Eigeninitiative
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Stressresistenz und Zuverlässigkeit
  • positive Ausstrahlung und Herzlichkeit
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40 SECONDS

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NACHHALTIGKEIT

Immer mit Qualität und Leidenschaft überzeugen!
Das ist und bleibt unser Anspruch.

Der Zuschlag vieler Schulen erfolgte erst während der Ferienzeit. Die Ursache der späten Auftragsvergabe lag in der rechtlichen Notwendigkeit von öffentlichen Vergaben Fristen einzuhalten, da Mitbewerber versucht haben, mit den gegebenen rechtlichen Möglichkeiten die finalen Vergaben hinauszuzögern.

Sie wollten damit erreichen, die bestehenden Aufträge für die Dauer des Nachprüfungsverfahrens künstlich zu verlängern. Dadurch bedingt konnten wir erst kurzfristig reagieren. Nur mit der finalen Auftragsvergabe für die jeweilige Schule ist es für uns möglich, alle Notwendigkeiten für eine zufriedenstellende Umsetzung der Versorgung unserer Schüler in die Wege zu leiten.

Wir haben die Aufgabe angenommen, uns den Herausforderungen gestellt, aber die Komplexität unterschätzt. Wir nehmen diese Fehleinschätzung sehr ernst und arbeiten intensiv daran, die internen Abläufe und Prozesse zu analysieren und zu optimieren. Wir wollen unserem Anspruch an Qualität, Kompetenz und Leistungsfähigkeit wieder voll gerecht werden.

Zur Wahrheit gehört auch, dass der kurzfristige und gewaltige Zuwachs von 103 Schulen auch für uns überraschend kam. Diese kurzfristige Vergabe zwingt uns dazu, einen Teil der Schulen abzugeben. Momentan befinden wir uns in Gesprächen mit den Bezirken, um gemeinsam einvernehmlich Lösungen zu finden.

Für die entstandenen Unannehmlichkeiten und eventuell auch Enttäuschungen, bitten wir Kinder, Eltern und Lehrer um Entschuldigung.

Danke für Ihre Geduld. Bitte haben Sie weiter Vertrauen in uns.

Thorsten Schermall

Thorsten Schermall
CEO, 40 SECONDS Kids

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