Wenn das bekannte Gurken-Krokodil weggefuttert ist, verlangen die Kinder meist nach Chips und Co. Hier bieten sich geröstete Kichererbsen als salz arme Alternative an.
Ich empfehle Stachelbeer-Muffins mit Marzipan. Die Säure der Stachelbeeren harmoniert gut mit dem Marzipan: Mehl, Backpulver und Vanille in eine Schüssel vermengen. Eier, Milch, Rapsöl und Krümel-Kandis in einer zweiten Schüssel kräftig verrühren, die Marzipanwürfel hinzufügen und dann die Mehlmischung und die Stachelbeeren vorsichtig unterheben. In eine Muffin Form geben und ca. 20–25 Minuten bei 180° goldbraun backen.
Nicht nur Kinder lieben Wassereis, grade das bunte, überzuckerte als kleine Erfrischung an heißen Tagen, liegt bei vielen Familien in der Eis-Truhe.
Knusprige Pommes sind ein absolutes Lieblingsessen für Kinder und Erwachsene. Wer die Kartoffelsticks selbst herstellt, kann schon bei der Wahl der Kartoffelsorte den Geschmack selbst bestimmen. Als frische Alternative zum Dippen empfiehlt er Kresse-Kräuterquark oder einen Avocado-Dipp.
Kinder schmeckt besonders der Klassiker Fisch’n’Chips, der in dieser Variante von 40 SECONDS Kids Küchendirektor Holger Wewer in einem Backteig mit Apfelsaft ausgebacken und mit einer Rote-Bete-Remoulade serviert wird.
Für gesunde Abwechslung in der Brotbox sorgt dieses leckere Rezept, das sich leicht variieren lässt: Ein frischer Wrap, gefüllt mit knackigem Gemüse und Salat ist eine tolle
