Nicht nur Kinder lieben Wassereis, grade das bunte, überzuckerte als kleine Erfrischung an heißen Tagen, liegt bei vielen Familien in der Eis-Truhe.
Eine gesunde farbenfrohe Alternative ohne Zucker ist ein Wassermelonen-Granatapfel-Eis.
Hierfür werden Wassermelonenwürfel und Granatapfelkerne mit Püree aus der Wassermelone vermengt und eingefroren. Wenn keine Eisformen zur Hand sind, können auch kleine Joghurtbecher und als Stiel ein Teelöffel genommen werden.
Rezept für ca. 8 Stk.:
- 800g Wassermelone
- ½ Granatapfel
- Eisformen und Stiele
Und so geht’s:
- Granatapfelkerne aus Schale und Haut lösen
- Melone schälen und entkernen, ca. 1/3 in kleine Würfel schneiden, den Rest pürieren
- Püree, Melonenwürfel und Granatapfelkerne mischen, in Formen füllen und einfrieren
- nach ca. einer Stunde die Stiele in das angefrorene Eis stecken
- nach ca. 4 Stunden ist das Eis fertig
