Zutaten
- 360 gr. Spaghetti/trocken
- 40 gr. Tomatenmark
- 40 gr. Zwiebeln
- 40 gr. Sellerie
- 40 gr. Karotten
- 40 gr. braune Tellerlinsen/trocken
- 40 gr. Rapsöl
- 40 gr. Gouda gerieben
- 150 gr. frische Tomaten
- Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch
- 400 ml Wasser
Zubereitung
- Zuerst die Spaghetti in Salzwasser kochen.
- Sellerie, Zwiebeln und Karotten Schälen und in feine Würfel schneiden.
- Das Gemüse in Rapsöl anschwitzen und zusammen mit dem Tomatenmark anrösten.
- Die Tomaten würfeln und zugeben, alles mit dem Wasser ablöschen.
- Linsen im Tomatenfond langsam garziehen und alles mit Salz, Pfeffer und Oregano, Knoblauch nach Geschmack, würzen.
TIPP:
Pasta niemals abschrecken, sondern nach dem Abgießen sofort mit einem Teil der Sauce vermischen, dann bleibt sie Sauce an den Nudeln haften
