Zutaten
- 400g Brokkoli
- 2 Eier
- 200g Dosentomaten
- 150g Feta gerieben
- 100g Cherrytomaten
- 20g Basilikum
- Olivenöl
- Muskatnuss
- Jodsalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Brokkoli waschen, den Strunk von den Röschen trennen und die Röschen fein hacken
- Mit den Eiern mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- In einer beschichteten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Brokkoli-Masse gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen
- Goldbraun anbraten
- Die Dosentomaten pürieren, salzen und pfeffern und auf dem Brokkoli Teig verteilen, mit Käse bestreuen und Cherrytomaten dekorieren
- Wenn der Käse geschmolzen ist, die Pizza auf ein Schneidbrett stürzen, mit gehacktem Basilikum bestreuen und in Stücke schneiden.
