40_SECONDS_KIDS_4c

Sommer  Rollen

Zutaten

  • 8 Blatt   Reispapier
  • 1 Eisbergsalat
  • 10g Koriandergrün
  • 100g Karotten gehobelt
  • 100g Mango
  • 100g Reis
  • 2 EL dunkle Sojasoße
  • 1 EL Sesam
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 4 EL Apfelsaft
  • 1 Messespitze Chili
  • Jodsalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Salatgurke waschen und in buntstiftdicke, streichholzlange Stifte schneiden
  • Karotten und Mangos schälen.
  • Anschließend mit dem Schäler weitere Streifen herunterschneiden
  • Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden
  • Reis mit etwas Salz kochen und abkühlen lassen
  • Reis mit Sojasoße, gehacktem Koriander und geröstetem Sesam würzen
  • Reispapier Blatt für Blatt auf ein feuchtes Küchenhandtuch legen und mit einem weiteren feuchten Küchenhandtuch bedecken
  • Reispapier mit einem großen Esslöffel Reis, Salatgurke, Karotten, Mangos und Eisbergsalat auf das Reispapierblatt füllen
  • Wie eine Roulade aufrollen
  • Tomatenmark mit dem Apfelsaft, Essig mit Honig und gehacktem Chili aufmixen und mit Salz und Pfeffer würzen
  • Je nach Geschmack die Sommerrolle in die Soße dippen.

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