Rhabarber Marmelade

Rezept für 6 Gläser

Zutaten

  • 1 kg Rhabarber
  • 1 kg Gelierzucker 1:1
  • 1/2 x Bio-Zitrone
  • 1x  Apfel
  • 750 ml Wasser
  • 1EL Vanille

 Zubereitung

  • Die Rhabarberstangen und den Apfel gründlich waschen und in Stücke schneiden
  • Die Bio-Zitrone mit Schale abwaschen und in feine Würfel schneiden
  • Alles zusammen mit einem ¾ Liter Wasser weich kochen und dann mit einem Zauberstab pürieren
  • Dann den Gelierzucker und die Vanille hinzugeben und einmal kräftig durchkochen lassen.
  • Zum Schluss die Marmelade noch heiß in sterilisierte Einmachgläser füllen und direkt verschließen.
  • Zum Abkühlen auf den Kopf stellen. (Also die Gläser, nicht der Koch)

Tip:

Die Marmelade schmeckt am besten auf Schwarzbrot

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Immer mit Qualität und Leidenschaft überzeugen!
Das ist und bleibt unser Anspruch und dem werden wir auch zukünftig gerecht sein.

Der Zuschlag vieler Schulen erfolgte erst während der Ferienzeit.
Die Ursache der späten Auftragsvergabe lag leider in der vergaberechtlichen Notwendigkeit, die der Senat zwingend einhalten musste,weil einige Mitbewerber versucht haben, mit den gegebenen rechtlichen Möglichkeiten die finalen Vergaben herauszuzögern.
Sie wollten damit erreichen, die bestehenden Aufträge für die Dauer des Nachprüfungsverfahrens künstlich zu verlängern. Dadurch bedingt konnten wir erst kurzfristig reagieren. Nur mit der finalen Auftragsvergabe für die jeweilige Schule war es für uns möglich, alle Notwendigkeiten für eine zufriedenstellende Umsetzung der Versorgung unserer Schüler in die Wege zu leiten.
Wir freuen uns auf die nächsten vier gemeinsamen Jahre!

Thorsten Schermall

Thorsten Schermall
CEO, 40 SECONDS BERLIN

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