Regenbogen Spaghetti in Parmesanbutter

Zutaten für 4 Portionen

• 200g Spaghetti
• Wasserlösliche Lebensmittelfarben
• Blau, Gelb, Rot, Grün und Orange
• 2 EL Butter
• 2 EL geriebenen Parmesan

Zubereitung

• Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
• In der Zwischenzeit Gefrierbeutel mit jeweils 20 Tropfen Lebensmittelfarbe und 2 EL warmen Wasser füllen (jede Farbe ein eigener Beutel).
• Die kurz abgeschreckten Spaghetti dann für wenige Minuten in die Beutel geben, gut durchschütteln, so dass die die jeweilige Farben annehmen.
• ggf. die Nudeln in ein Sieb geben um überschüssige Farben abzubrausen.
• Dann die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Nudeln hinzufügen, durchschwenken, den gerieben Parmesan unterheben und gleich servieren.

Tipp:
Die Bunte Pasta kann man auch gut als Grundlage für einen bunten Nudelsalat verwenden.