Perfektes Frühstück für Kinder
Ein gesundes und hochwertiges Frühstück ist besonders für Kinder wichtig. Dieses schnell zubereitete Porridge liefert Energie für den Tag und schmeckt dazu auch noch hervorragend. Buchweizen wird mit Apfel, Walnüssen und Orangensaft cremig gemixt und mit Kardamom, Zimt und Vanille verfeinert. Mit frischen Beeren garniert ist das ausgewogene Frühstück ein leckerer Augenschmaus, mit dem Kinder perfekt in den Tag starten.
Buchweizen-Porridge mit Apfel und Walnüssen (2 Portionen)
Zutaten:
- 150g Buchweizen
- 400 ml Wasser
- 50 g Wallnüsse
- 1 Apfel
- 150 ml Orangensaft (am besten frisch gepresst)
- 1/2 TL Kardamom gemahlen
- 1/2 TL Zimt gemahlen
- ½ TL Vanillepaste
Zubereitung:
- Buchweizen am besten über Nacht, mindestens aber eine Stunde, in 400 ml Wasser einweichen
- nach dem Einweichen das Wasser abgießen und den Buchweizen in einem Sieb gründlich abspülen
- alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen, bei Bedarf noch etwas mehr Orangensaft hinzugeben
- das Porridge in Schalen füllen und z. B. mit frischen Beeren der Saison servieren
